ウブドの中心から車で10分、老舗高級リゾートホテルが立ち並ぶアユン川ほとりにあるレストラン「The Sayan House」が11月、1周年を迎えた。

人気メニューのフォアグラずし

　もともと日本を拠点に、ニューヨーク、ロサンゼルス、マイアミ、パリにもレストランを持つだけに、バリの客層も日本人から欧米人まで国際色豊かだ。30席ほどある店内は最大8人まで利用できる個室と、目の前で鉄板焼きを楽しめるカウンターのほか、2階にも静かにお酒を楽しめる空間がある。

　「大切な人たちや旅人たちを自宅に招いておもてなしをするためにサヤンに建てた家」というコンセプトの下、西洋料理をベースにインドネシアやアジアの食材、スパイスをフュージョンさせた料理を日本人シェフが提供する。

　マネジャーの岡田さんは「1周年の今日を迎えられたのは、この最高のスタッフがいてくれたから。自慢のスタッフ」と熱く語る。

　絶景のロケーションを生かし、貸し切りパーティー(4,000万インドネシアルピア～)やウエディング挙式にも対応している。

　営業時間は12時～23時。