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バリ島の多国籍料理店刷新バリ島に日本食料理店

バリ島ウブドでフードフェス 有名・地元シェフが一堂に

バリ島ウブドでフードフェス 有名・地元シェフが一堂に

会場の様子

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 バリ島で活躍するシェフが一堂に会するフードイベント「ubud food festival 2018 」が今年も4月13日~15日の3日間、ウブド地区の「taman kuliner ubud」で開催された。

会場には多くの参加者が集まった

 開催は今回で4回目。年々規模が拡大し、食への関心の高まりを感じさせる。会場には100軒を超える屋台やフードトラックが軒を連ね、連日、多くの参加者らが詰めかけた。

 期間中、世界で活躍する有名シェフや地元バリ島の人気飲食店の経営者らがワークショップやディスカッションを行い、最先端の調理技術や知識を紹介。併せて、バリ島の人気レストラン「MOKSA」「GROW Bali」「KU DE TA」「Amankila」「locavore」のスターシェフらが腕を振るった料理を提供した。

 その他、地元アーティストのライブ、インドネシア舞踊、ヨガなど多彩なプログラムが催された。

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