バリ島サヌール地区のバビグリンの店「Warung D Manis」が11月に移転し、新店舗で営業を始めた。

「Warung D Manis」店内の様子

　同店は9月、現在工事中のホテル「ハイアットリージェンシー」近くにオープンし、バリ島のローカルフード豚の丸焼き「バビグリン」を提供し多くの客を集めていた。移転先はサヌール地区のジャランティルタ（JL.Tirta Ening 2 No.1001,Sanur）。

　新店舗は、味わい・価格はそのままに、清潔で落ち着いた雰囲気の店で観光客らにも好評だ。

　オーナーのアグンさんは「バリ王朝時代から伝承された古典的な調理法とスパイスを用い、本物の伝統料理バビグリンを提供したい」という思いから同店を開いた。「庶民的な店だが、衛生面に十分注意を払っている。バリ島を訪れる観光客の皆さんにも安心して、この郷土料理を楽しんでもらいたい」と笑顔で話す。「提供しているのは本物のバビグリン、バリニーズスタイルで、手で食べて本物のおいしさを味わってもらえれば」というアグンさん。

　料金は1人前2万5,000ルピア。