バリ島サヌールにあるチーズ専門店「チーズブテイックby　Rosalie」（Jl. Bypass Ngurah Rai No.377, Sanur Bali）が7月28日・29日、ショップのオープン3カ月を記念してカル焼酎（Karusotju）とのコラボイベントを開催した。

Karu焼酎ボトル

　バリ島のバトウカル山で採れるサツマイモを原料とした蒸留酒、18度の焼酎を冷やして「日本酒のような軽くサラッとした風味が特徴」というカル焼酎。

　同イベントでは、防腐剤や着色料を使わないバリ島とジャワ島の小規模酪農家を支援して、そこで育てられた健康な牛乳やヤギ乳を元に独自のスパイスを加え、新鮮乳を使った10種類ほどのナチュラルチーズを提供した。

　「インドネシアではヤギ乳の需要は牛乳ほど高くないが、チーズショップはヤギ乳契約酪農家にも力を入れている」とオーナーのAyuさんは言う。

　時間制限のある中、チーズ食べ放題と同時にチーズと一緒にフルーツやバケット、レバーペーストやジャムなども添え、バリ島の芋焼酎と一緒に提供し、14人が参加した。