バリ島ウブドの中心地にあるモンキーフォレストの近くに11月、イタリア人オーナーが経営するナポリピザ店「L'osteria pizza&cucina」(Jl monkey forest no.8 ubud Tel 081239769486)がフルオープンした。

バリ島ウブドのモンキーフォレスト通りにナポリピザ店

　「イタリア・トスカーナ地方の雰囲気を感じてほしい」と木とタイルをアレンジした店内が特徴の同店。ピザは23種類、パスタは自家製フレッシュパスタを使ったメニュー10種類を用意。ベジタリアンやビーガン用、グルテンフリーのパスタなどもある。

　マネジャーのLilynさんは「イタリア風ピザ生地は、表面はパリッと焼き上げられ、中はもっちり、ピザ生地の縁が焼けて膨らんでいるのが特徴。当店では18年のキャリアを持つピザ職人が一つ一つ丁寧に生地をこねて伸ばし、高温の窯で、短時間で焼き上げている」と話す。

　人気メニューのナポリピザ(8万9,000ルピア＝約700円)はトマトソースにモッツァレラチーズやアンチョビ、ケッパー、ニンニクをトッピング。クリスマスや特別な日のためのオリジナルピザのオーダーも可能で、ハートの形や自分でトッピングを選ぶことができる。

　デザートでは、北イタリアで誕生したティラミスや新メニューとして「Ricotta pear pie」(7万5,000ルピア＝約600円)も人気だという。自家製のプラムジャムやリコッタチーズを使ったイタリアンドルチェも用意する。

　営業時間は11時30分～22時30分(ラストオーダー)。ニュピは休み。