バリ島の繁華街スミニャック地区に1月1日、豚肉料理の専門店「Bli Crackling Pork & Beer／ブリ クラークリング ポーク＆ビアー」（Jalan Petitenget 10D）がグランドオープンした。

人気料理のナックル・ダウン

　ナックル・ダウン（ポーク・ナックル）とバーベキュー・ポークリブをメインに提供する同店は昨年10月にソフトオープンして以来、欧米人観光客を中心に人気を集めている。

　バリ島には、祭りなどの祝い事には欠かすことができない豚を丸焼きにして食べる郷土料理「バビグリン」があり、豚肉料理はバリニーズにとって親しみ深い料理だ。

　併せて、同店ではチョコレートリキュールやベーコンの脂肪を使ったユニークなオリジナルカクテルを提供している。

　「バリ島のおいしい豚肉料理をビールやカクテルと共に豪快に楽しんで欲しい」と同店マネージャーのデニスさんは話す。

　営業時間は11時～23時。