ベーカリーカフェ「OH MY DOUGH」（Jl. Raya Mas No,47 Ubud）が9月6日、バリ島ウブド、マス地区の「Bidadari」アートスペース内にオープンした。

入り口カウンター

　同店はオーナーの和田さんと、フランス人でパン職人のVictorさん、その妻でパティシエのSeverineさん夫婦との共同経営で、2人がフランスのレシピでクロワッサンやその他のパン、焼き菓子を調理している。「パンやケーキの材料のバターはフランス製で、パン生地を一定の厚さにする機材 Dought sheeting（生地シート）もフランス製のものを使い、現地のパンに近づけている」という。

　現在はポップアップ期間メニューで、「今後はパンやケーキの種類を増やし、特に日本人にもフランス人にも人気のイチゴを使ったショートケーキに力を入れたい」とSeverineさんは話す。「インドネシアの味も楽しめる食事もメニューに入れていく」という。

　店外の広いスペースにテーブル席が設け食事もできるようにするほか、子どもたちが遊べる遊具も充実させていく予定。

　営業時間は9時～17時。