バリ島サヌール地区のメインストリート沿いに昨年12月16日、アイスクリームを販売するスタンドがオープンした。

アイスクリームスタンドに多くの客が集まる

　素朴な竹製のアイスクリームスタンドは「The Food Boss」（Jl. Danau Tamblingan no 30, Sanur）エリア内にオープンした。商品は「ロールアイスクリーム」という細く巻いたアイスクリームをカップに詰めたもの。作り方は冷却した鉄板の上で材料をこねてから延ばし、薄く均等になったらへらで丸める。

　オーナーのAfaさんはボルネオ出身。バリ島に移住して1年半になる。タイに旅行した際にロールアイスクリームを知り、自分もビジネスにしてみようと思い立った。鉄板などの機材はジャカルタでそろえたという。

　ロールアイスクリームは2種類のフレーバーと1種類のソース、トッピングが選べる。価格は1カップ3万5,000ルピア。

　常連客の一人、アディさんは「甘さ控えめでおいしい。週2回は来ている。オーガニックココナツシロップが特にお薦め」と話す。

営業時間は14時～22時。